Tumma ruokosokeri MELASSI, luomu 1L

Ruokosokerimelassi on koostumukseltaan paksua ruskeaa nestettä, kuin hunajaa. Se koostuu vähintään 46% sokerista (sakkaroosia, glukoosia, fruktoosia) ja sisältää mineraalia, vitamiineja, hivenaineita, orgaanisia happoja ja raakatuhkaa. Tämä tekee siitä ihanteelliseksi lähdeksi mikro-organismien ravinnoksi ja sitä käytetään EM-Concentraten, eli kantaliuoksen kanssa. Näin aktivoidaan EM-C:tä käymisprosessilla lisäämällä ruokosokerimelassia ja vettä. Saadaan neste joka voi käyttää samoin kuin EM-Activea.

Ainesosat: Ruokosokerimelassia

Käyttö: Käytetään esimerkiksi yhdessä EM-Concentraten kanssa, eli aktivoidaan kantaliuoksen käymisprosessilla lisäämällä siihen ruokosokerimelassia ja vettä. Saadaan neste joka voi käyttää samoin kuin EM-Activea.

1 litran EMa:n valmistusohje:

0,3 dl (3%) melassia
0,3 dl (3%) kantaliuosta
9,4 dl (94%) vettä

• Tarvitset käymiseen muovipullon ja jos on mahdollista liittää muovipullon korkkiin vesilukko (viininvalmistuksessa käytettävä vesilukko on hyvä) se yksinkertaistaa prossia. Vesilukko ei ole pakollinen. Jos vesilukkoa ei ole, muista päästää käymispullosta kerran päivässä ylimääräinen paine.
• TÄRKEÄÄ: Käymisen aikana muodostuu kaasua. Älä koskaan fermentoi lasiastiassa. (lasiastia voi räjähtäessä aiheuttaa vaaraa!)
• Paikka missä on tasainen lämpö (esim. lattialämmityksen päällä prosessi on tasainen)

Ohje

1. Lisää astiaan 2dl kuumaa vettä johon sekoitat melassin
2. Lisää tämän jälkeen loput vedestä kylmänä
3. Lisää EM kantaliuos ja sulje astia
4. Anna pullon seisoa tasaisessa lämmössä (esim. lattialämmityksen päällä) Paras lämpötila on noin +26-35C (+35 > ylittävä lämpö tappaa mikrobitoiminnana).

Valmis EMa on pH arvoltaan noin 3-3,5. (pH liuskoja voi tilata myös Eco tehtaalta)

Valmis mikrobiluos tuoksuu heikosti happamalle. Kuvaisinkin tuoksua vasta paistetulle ruisleivälle.

http://www.bokashigarden.fi/

Maahantuoja: Viidakkotohtori